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蛋包饭的制作方法

  蛋包饭的用料:鸡蛋1个、隔夜米饭1碗、番茄1个、洋葱半个、培根1片、西兰花几朵、盐 2茶匙、味精 0.5茶匙。

1.食材洗净,番茄、洋葱、培根切成小丁。
2.炒锅放油,依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软。
3.下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用。
4.另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用。
5.鸡蛋加少量盐打散。
6.另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油。
7.轻轻倒入打散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型。
8.将炒好的米饭放在蛋皮一侧。
9.翻起另一侧蛋皮,盖好。
10.对半切开,装盘,放上西兰花,淋上番茄酱即可。



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