万昌大米制作美食的教程：
大米发糕：
将250克万昌大米用水浸泡8小时左右；
浸泡后洗2遍，沥干水份，放入破壁机或搅拌机，加入130毫升的水；
加入50克的糖，打成米浆；
将米浆倒入容器中，隔温水搅拌，使米浆变得更加粘稠；
加入8克的面粉和3克的酵母粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵一个半小时；
发酵好的米浆搅拌均匀消除气泡，放上适量的蔓越莓干和葡萄干；
模具底部垫油纸，四周涂上油，将发酵好的米浆倒入模具中，盖上保鲜膜，在上面扎几个洞；
放入蒸锅中，蒸锅上汽蒸20分钟，晾凉后脱膜切块即可。