吉林大米在南方的储存方法需要考虑南方的气候特点，如高温和潮湿。以下是一些建议：
防潮：南方气候潮湿，因此需要确保大米储存环境的干燥。可以使用防潮袋或密封容器来储存大米，以防止潮湿空气的侵入。
防虫：大米也可能会受到害虫的侵害，如米虫。可以采取一些天然方法来防止害虫，如将一些干辣椒或大蒜放在大米储存容器中，或者使用密封的储存袋。
避免高温：高温可能会导致大米变质。因此，需要将大米储存在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
定期检查：定期检查大米的储存情况，如有异常，及时处理。
适量储存：不建议一次性购买大量的大米，因为大米的保质期有限，储存时间过长可能会影响口感和营养价值。