漂白大米是不能买的，但是怎么去识别漂白大米？吉林大米厂家带您解疑。

1、看价钱：。

一般来说经过了漂白的大米会比普通大米价钱便宜很多，并且外包装上大多没有厂址以及生产日期，在选购时一定要特别注意，切忌贪图便宜。

2、辨颜色：

如果选购大米时发现大米颜色偏暗，色泽不够鲜亮，没有正常大米的光泽，亦或者大米颜色白的异常，这都要提高警惕，因为这样的大米即使不含黄曲霉素，也可能是陈年蚀米不宜选购。

3、闻味道：

正常大米有着清淡的稻香味往往会有一股霉味或者异味，一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味，但这都与正常大米味道不同。

4、试手感：

发生了霉变的大米，为了进行掩盖“丑陋”，往往会进行抛光、漂白，经过了这些处理的大米往往会摸上去有着粘粘的感觉，甚至将大米放入水中，还可能会有油花，这都要特别注意。