发现万昌大米发霉就不要继续食用了，虽然造成了浪费，但是对于身体健康更重要，如果您的家庭人口不多，不妨试试少买勤买的方式，这样就在保存上省心了很多。

 如果不想万昌大米发霉，理想的方法就是放在阴凉通风的地方，尽量放在密封的米桶中，开袋后要尽快食用，霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。

  万昌大米的保质期一般是三至六个月，而南方由于雨水多，大米保存的时间会更短，保存大米的基本要求是放在阴凉、干燥、通风处，还要根据不同的季节，适时调整家中大米的存量。例如夏天气温高，空气湿度大，大米特别容易受潮发霉，这时候就要减少家中大米的存量，是随时买随时吃，而到了秋冬季节，气温比较低，空气也比较干燥，则可以稍微放久一点。