万昌大米的淘洗小贴士:在这里我们需要注意的是,大米不适合淘洗次数过多,这样会造成大米的营养流失。
万昌大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时,米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中,再经淘洗,损失更大。
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