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宫保鸡丁的做法-吉林大米
  吉林大米宫保鸡丁的做法,米饭一碗、鸡腿一个、盐适量、花生米100g大葱100g、干辣椒5g、花椒5g、醋10g、生抽5g、料酒5g、大蒜10g、红油20g、姜片3g、糖5g、黑胡椒粉适量。
  宫保鸡丁盖饭做法:
1.鸡腿洗净去骨切成肉丁,加入黑胡椒粉,盐,生抽,食用油和水淀粉抓匀。
2.锅中加入食用油和等量红油,放入干辣椒,花椒,姜片,蒜瓣翻炒出香味,倒入鸡肉,待一面凝固后进行翻炒。
3.将一份酱油,两份醋,一份料酒,一份糖和适量水淀粉混合成碗汁,加入葱段和一半碗汁翻炒后加入花生米,红油和剩下的碗汁翻炒均匀即可。

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