水稻的水分标准，粳稻14.5%以下。杂质和不完善粒越少越好，如存储水稻水分大，杂质多，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选杂质。

  要做好水稻的适时通风新水稻由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水，特别粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻、倒堆，散发粮堆湿热，以防结露。