一、我们选择大米的时候要注意的是大米里面有没有什么杂质，这点很重要，因为许多不良的商贩，特别是一些小的粮油店，经常会夹杂一些其他东西，所以我们一定要多加留意，避免买到不好的大米。

二、我们买大米的时候要看一下大米的颗粒是不是比较饱满，特别是两端到大米中间的过度是不是均匀，如果看起来比较均匀的话，那么说明大米的质量很不错。

三、大家选购大米一定要用自己的手来检验一下，我们用手抚摸大米的时候，感觉到大米比较毛糙，摸起来手里有一种毛毛刺刺的感觉，甚至有的时候会出现刮手的感觉，这类大米千万不能买。

五、现在市场上有一种大米是经常化学加工的一种大米，对人体的危害很大，所以我们要注意的是仔细的检查一下，用手抓一把大米，在手里面使劲的揉一下，如果感觉到大米十分粘的话，那么就说明大米有问题。

六、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面，大家抓起一把大米，然后你把大米放到距离鼻子比较近的地方，如果你感觉到有一个大米的香气，那么就是真的大米，换而言之有其他的味道，那么就不能选择。

七、买大米的时候我们要看一下大米的整体情况，如果你看到你要买的大米整体颗粒都比较饱满，没有损坏的大米，那么说明这些大米质量不错。如果整体一看大米有很多的破损的话，那么就不要选择了。