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学会识别陈米和新米的区别
  吉林大米厂家教您识别新米和陈米的区别,如何才能辨别大米是新米还是陈米呢?其实方法很简单,大家一起看一看1、看硬度:新米的硬度大,蛋白质含量和透明度高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。
2、看腹白:新米颜色是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色比较深。
3、新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米。
4、将手插入米袋或米桶中,抽出后观察手面,有少许白色粉面,轻吹即掉的证明是新米,感觉油腻腻的是陈米。
5、水分和香气:新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多,新米闻起来有一股稻谷的清香,陈米则没有。

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